Leseproben

7-Gedanken: Selbstkasteiung der Tourismusbranche

Eine Gedankenskizze über Preis, Haltung und Würde im Tourismus. In sieben Gedanken erzählt dieser Text von Selbstachtung in Zahlenform - und von der Freiheit, nicht nur zu kalkulieren, sondern zu gestalten. Eine Einladung zum Innehalten.

Anselm Bonies

Apr 20, 2025 - 20:43

GEDANKE 4: Preisanpassung als Anerkennung der Realität

Wer in Preise denkt, denkt über Menschen nach. Und manchmal: über sich selbst.

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GEDANKE 4: Preisanpassung als Anerkennung der Realität

Inflation, steigende Energiepreise, höhere Löhne - das sind keine abstrakten Schlagzeilen. Das ist gelebter Alltag in Küchen, Reinigungsplänen und Dienstplänen. Es ist der Moment, wenn die Lieferrechnung kommt - und man sie zweimal liest, weil man nicht glauben will, was da steht.

Und doch tun viele so, als würde es sich schon irgendwie ausgleichen. Als könnte man all das auffangen - im Verborgenen. „Wir halten die Preise stabil - fürs Gefühl.“ Doch ein Betrieb ist kein stilles Sparbuch. Er lebt - von seiner Substanz, von seiner Entwicklung, von seiner Fähigkeit, mitzuwachsen.

Preisanpassung ist kein Bruch mit dem Gast. Sie ist ein Angebot an die Zukunft - und ein Zeichen von Respekt.
Respekt vor der eigenen Arbeit.
Respekt vor den Menschen, die mitarbeiten.
Respekt vor der Realität.

Denn der Gast merkt sehr wohl, wenn etwas unter Wert geschieht. Wenn ein Frühstück plötzlich kleiner ausfällt, der Service gestresster wirkt, die Frische der Zutaten nachlässt. Das Gefühl, nicht ernst genommen zu werden, entsteht nicht durch den Preis - sondern durch das, was sich schleichend verändert, wenn der Preis zu lange unangetastet bleibt.

Ein Gasthof in der Mecklenburgischen Seenplatte entschied sich deshalb für einen anderen Weg. Statt einfach nur Zahlen auf der Speisekarte zu ändern, schrieben sie einen Satz darüber. Klein gedruckt, aber deutlich:
„Unsere Preise spiegeln faire Löhne, regionale Zutaten und Investitionen in Barrierefreiheit.“
Kein Erklärbär. Kein moralischer Zeigefinger. Einfach ein Stück Transparenz - dort, wo sie Sinn macht. Die Reaktion? Weniger Nachfragen. Mehr Respekt. Und: ein ehrliches Lächeln beim Bezahlen.

Preisanpassung ist kein Rückzug. Sie ist ein Schritt nach vorn - wenn sie aus Klarheit heraus geschieht.

Der vierte Gedanke ist deshalb eine Einladung zur Aufrichtigkeit.
Wer Preise erhöht und dabei ehrlich bleibt, verliert nicht das Vertrauen - er gewinnt es.
Denn was Gäste wirklich vertreibt, ist nicht der Preis.
Es ist das Gefühl, dass niemand mehr offen spricht.

Und genau das lässt sich ändern - mit einem Satz, einem Blick, einer Haltung.

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